İrmikli Toplar

                                                                       İrmikli Toplar

Tarif Portakalağacı sitesinden..Hem pratik hem lezzetli..

Malzemeler:

3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet krem şanti
üzeri için hindistan cevizi veya çiğ badem

Yapılışı:

Tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri alıyoruz,  muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra bir kenara alıyoruz ve ara sıra karıştırarak soğutuyoruz. Ilınınca bir poşet toz krem şantiyi kaşık ile karıştırarak muhallebiye yediriyoruz. Muhallebi karışımından ceviz büyüklüğünde toplar yaparak hindistan cevizine buluyoruz. (Bu aşamada elinizi su ile ıslamak faydalı oluyor:) Topları tabağa yerleştirip üzerlerine kavrulmuş fındık koyuyoruz. Dilerseniz fındığı içine koyup üzerine albeninin mini toplarından birer adet koyabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Pankek

Malzemeler:

2 yumurta
2 çorba kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
2-2,5 bardak un. (kıvamı ne çok sert ne çok cıvık olmalı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir fiske tuz


Hamuru kek yapar gibi tüm malzemeleri sırasıyla ekleyerek hazırlıyoruz ve küçük bir kepçe dolusu önceden ısıtılmış yağsız teflon tavada pişiriyoruz. Pankekler piştikçe üst üste koyarak bir tabağa alıyoruz. Nutella, bal, reçel, mevsim meyveleri ile süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)

Sufle

Hem çok pratik hem de çok nefis bir tarifim var....Yaklaşık 4 adet sufle çıkıyor bu tarifle..

SUFLE:
Malzemeler:
2 büyük yumurta (küçükse 3 tane)
2 kaşık şeker
50 gr tereyağı
2 kaşık un
80 gr lık bitter çikolata (sütlü çikolata kullanacakınız şekeri biraz azaltıp bir kaşık kadar kakao ilave edebilirsiniz)

Yapılışı:

Öncelikle fırınımızı 220 dereceye ayarlıyoruz. Daha sonra tereyağını eritip içine çikolatayı katıyoruz ve güzelce karıştırdıktan sonra 2 kaşık unu ekliyoruz.(çok tepeleme olmayacak). Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Eritilmiş çikolata karışımını çırptığımız şeker ve yumurta karışımına ilave edip spatula yardımıyla birbirine yediriyoruz. Yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına (orta büyüklükte 4 adet çıkıyor) pay ediyoruz ve 8 dakika (Süre çok önemli!) pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika bekleyip üzerine dondurma ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun:)

Islak Kek

                                                                           Islak Kek
Tarif Şükran Kaymak'a ait..

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Tepeleme 3 kaşık kakao
2 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
2 veya 2 buçuk su bardağı un(akışkan fakat çok sıvı olmasın çokta katı olmasın)

Sos için Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt (arzuya göre süt miktarını artırıp dahada ıslak yapabilirsiniz)
2 buçuk çorba kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağının 3/2 si kadar toz şeker

Hazırlanışı: Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Diğer sıvı malzemelerde eklenip karıştırılır. En son kuru malzemelerini ilave edip yavaşca karıştırılır.Yağlanmış 35-40 cm lik bir tepsiye boşaltılır ve 160-170 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kek fırında pişerken sosu hazırlanır. Tüm malzemeler bir kapta şeker eriyene kadar iyice çırpılır. Kek piştikten sonra bir kürdanla delikler oluşturulur ve sosu dökülür. Servis yaparken hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Domatesli biberli poğaça

                                                              Domatesli Biberli Poğaça

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 paket yaşmaya (ya da 1,5 yemek kaşığ kuru maya)
1 su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi
Domates, Biber

Yapılışı:

Maya süt ve şeker ile eritilerek kabarması beklenir. Daha sonra tüm malzemeler ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Ilık bir yerde yarım saat kadar mayalanması beklenir. (çabuk mayalanması için kabın altına bir tepsi ile sıcağa yakın ılık su konulabilir) Mayası gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve içi hafif oyuk açılır ve tepside 10 dk. daha mayalandırılır. Üzerine kaşar peyniri rendesi, domates ve biber dilimleri konur. (Ortasının kabarmaması için bu aşamada da iyice bastırılır) Yumurta sarısı sürülüp , susam serpildikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun:)