Peynirli Kek

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı beyaz peynir yada lor peyniri
1 paket kabartma tozu
İstenildiği kadar dereotu
2 çay kaşığı kadar tuz (Peynir çok tuzluysa daha az)
2 su bardağı un (az gelirse eklenebilir, ne çok koyu ne de çok cıvık olmalı)


Öncelikle yumurtalar çırpılır,  diğer malzemeler eklenir ve çırpmaya devam edilir. En son peynir ve dereotu konulur, yağlanmış kalıba konulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testinden başarılı bir şekilde çıkana kadar pişirilir. 

Afiyet olsun:)

Not: ben küçük muffin kalıplarında yaptım. Siz dilerseniz kek kalıbında da yapabilirsiniz.

Mücver

Malzemeler:

1 orta boy kabak
1 küçük patates
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
3-4 dal taze soğan (yoksa ince doğranmış bir orta boy kuru soğan)
50-100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
2  yumurta
Tuz

Kızartmak için bol sıvıyağ


Kabak ve patatesler rendenir ve suları sıkılır. Derin bir kaba alınır. Diğer taraftan güzelce yıkanmış yeşillikler  küçük küçük doğranarak ilave edilir.Rendelenmiş kaşar peyniri, un, karbonat, tuz ve yumurtalar eklenir. Çok çabuk sulabildiği için karıştırdıktan sonra fazla bekletmeden kaşık kaşık alınarak bol yağda arkalı önlü kızartılır. İstenirse sarımsaklı yoğurtla servis edilerek afiyetle yenir:)